在古代猪肉贵不贵?猪在古代的地位怎么样?

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  猪肉可以说是人们日常生活中,最普遍吃的一种肉类了,所以,人们对于猪肉的价格是非常敏感的。最近猪肉涨价,让很多人直呼已经穷得吃不起猪肉了。不过,猪肉并非是现代才有的,在古代,猪肉就已经出现在了食谱上面,但是,很多人却弄不清楚,猪肉到底是穷人吃的,还是富人吃的?猪肉在古代价格是多少呢?

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  事实上,猪的身价其实也是随着时代的发展而不断变化的,所以,到底是贵族才吃猪肉,还是穷人才吃猪肉,这都不是一个固定的事情,而是在不同的时期有不同的选择。我们知道,古代人非常重视祭祀,尤其是祭天地,因为在古人眼中,因为有了天地,才有了人类,才有了人们所拥有的一切,所以在祭祀的时候,选用的祭品那必须是最好的。

  而在祭品中,就有三种动物,牛、羊、猪,由此可以看出,在很早的时候,猪在人们生活中的地位是非常高的。而且还有“天子食太牢,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜”这样的等级划分,太牢就是牛羊猪三种祭品的合称,很明显可以看出,猪在其中地位是很高的,是只有天子、贵族这样的人才能吃的。

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  但其实也可以看出来,猪肉的地位虽然很高,可还是高不过牛羊肉,牛是重要的生产力,在农业社会,农业自然是非常重要的,牛可以充当劳动力,因此,如果没有重大的事情,是不可以杀牛的,否则一定会被严厉制裁,甚至在汉代的时候,如果杀了老牛病牛之外的牛,那是需要被处死的,要给被杀的牛偿命。

  所以说,猪的地位虽然很高,但其实也是中等偏上。不过后来,尤其是宋朝时期,我们知道有一道很著名的菜,东坡肉,是苏东坡被贬黄州的时候,当地人嫌弃猪肉不好做不好吃,所以猪肉价格非常便宜,苏东坡用自己的办法研究出了东坡肉这道美食,才让猪肉上了人们的餐桌,这时候又很显然,猪肉成了贱肉了。

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  这也正说明,时代还是在不断发展的,猪肉从一开始只有贵族可以享用,到了后来,普通平民开始吃猪肉,尤其是宋朝时期经济发达,猪肉的蓄养越来越普及,那么猪肉从从前的高高在上,慢慢降低了身价,进入寻常百姓家,这个是很平常的事情。所以,不管说猪肉是贵族吃的还是穷人吃的,都不准确,只能说,在一定时期以内,是某种人可以吃的。

  那么,古代的猪肉价格又是多少呢?根据一些古籍的记载,汉朝时期猪肉,按照现代一斤来计算,每斤115.5元,但汉朝物价也不稳定,有时候猪肉又跌到11.8元一斤,这样看来,现在猪肉涨价,虽然贵了不少,却还是比不过古代的猪肉贵啊。

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